Faves de l'avia

Faves de l’avia
Ingredients:
-Fabes fresques
-Cebes
-Un all tendre
-Herba de Santa Maria
-Costelles de porc
-Cansalada
-Julivert
-Botifarra negre
-1/2 got de vi negre

Sofregir la costella, la cansalada i la ceba trinxada, a la mateixa olla a on hem de coure les faves. Pelar les faves i rentar-les, afegir-les amb una mica d’aigua del mateix escorre les fabes.
Tallar l’all tendre i la botifarra i afegir a l’olla, juntament amb l’herba de Santa Maria i el julivert .
Tirar-hi mig got de vi negre i casi un got d’aigua.
Anirem sacsejant l’olla fins que les faves estiguin ben cuitetes per poguer sucar-hi pa.