Romesco

Salsa de Romesco
Ingredients:
-Ametlles
-Avellanes
-Alls
-Tomaques
-Pebre vermell picant
-Pebre vermell dolç
-Pebre negre
-Vinagre
-Oli d’oliva
-Sal
-Una galeta



Trinxar ben petites les ametlles amb unes poques avellanes.
Escalivar dos tomaques i una cabessa d’alls.
Posar les tomaques escalivades i uns alls escalivats al pot del Turmix, amb les ametlles i les avellanes, un all cru, la galeta trinxada, una mica de vinagre, els pebres a gust de cadascú i la sal, cobrir-lo tot amb força oli i trinxar-lo tot, tastar de gust i a gaudir d’un bon Romesco.